今年初，我作為營養食療師開始服務59歲的劉女士。雖然只是微信聊天，但是能感覺到劉女士性格開朗，很愛表達。

但當看到劉女士體檢報告的那一刻，我還是心頭一緊?；旧纤械睦夏曷圆《荚趧⑴可砩铣霈F了，而且劉女士的飲食習慣問題很大。

要想在3個月內調理好，既是對我的挑戰，也是對劉女士的挑戰。但劉女士的滿滿正能量，讓我相信，我們可以做到，事實確實也是如此。

客戶基本信息：

劉女士，今年59歲，原本是個很正能量的阿姨。

五年前，家中發生變故。不僅要忙于工作，還要照顧家人，強大的精神壓力和身體的過度疲勞，讓她不受控制的暴飲暴食，作息也很不規律。

經常性頭疼、頭暈、總是感到饑餓、夜晚盜汗。住院過后，發現自己身體多項指標異常，意識到健康的重要性。

跟家人商量后，決定先調理一段時間。

調理前

之前的住院經歷，讓劉女士感到后怕。

在正式調理前，劉女士和我聊了很多。我深深記得，她說，每一次生病之后，都是一次新的開始。她要牢記這些病中的體會，不能讓自己好了傷疤忘了疼！

所以，劉女士很仔細地跟我溝通自己的癥狀，并把相關的體檢報告分門別類整理好，發了過來。

我和循證營養研究部的專家們，仔仔細細的查看她發來的報告，以及描述的身體狀況，整理出了一份身體分析報，并將身體狀況匯總如下：

1、身體狀況匯總

心腦血管：

高血壓、雙側頸動脈硬化、高血脂

內分泌系統：

高血糖、脂肪肝、低血糖癥狀

胃腸道：

慢性腸炎、胃寒、便秘

超聲檢查：

脂肪肝、腎結石、雙側頸動脈硬化

其他癥狀：

夜晚盜汗、失眠、經常性頭痛、下肢水腫

針對劉女士的身體狀況，結合她跟我講述的飲食習慣、生活作息等多種因素，我們進行了深入分析。

發現劉女士身體目前存在以下問題。

2、身體狀況評估

1）營養失衡，器官系統功能失衡

長期高油、高糖、單一飲食結構，再加上飲食節律失常、晝夜節律失常、壓力情緒大。

2）胰島素抵抗

長期處于高胰島素狀態容易出現血糖調控紊亂，出現低血糖癥狀。

3）肝臟功能出問題

肝臟生物轉化能力下降，毒素負載、肝臟解毒能力下降，導致膽固醇代謝紊亂，及睡眠不佳、頭痛等神經系統癥狀。

4）慢性炎癥

炎癥增加了身體的氧化應激反應、引起外周血管阻力增加血管內皮發生功能障礙，血管內皮的舒張和收縮出現問題。

動脈管壁變硬，靜脈管壁彈性不足，水鈉滯留，循環不暢，下肢水腫，血壓異常。

5）腸道功能異常

腸道菌群失衡、腸道屏障功能損傷引起消化、排泄異常。

調理第一階段 先抗炎

跟劉女士系統交流并溝通確認后，我們將第一階段的調理目標放在抗炎抗氧化上。

因為劉女士目前體內的慢性炎癥比較多，存在肝臟代謝能力差等問題。

在飲食習慣上

-讓劉女士選擇新鮮有機食物，盡量自己做飯；注意蔬菜農藥殘留，正確清洗食物。

-在原來的精細米面基礎上，增加粗糧攝入，進行低GI飲食搭配。

-之前劉女士蔬菜攝入量少且單一，現增加多種顏色的蔬菜，且增加高纖綠色蔬菜比例。

-將劉女士愛喝的飲料換成蔬果汁。

-將大豆油、玉米油換成抗炎的亞麻籽油、橄欖油、山茶油。

-飲食中增加益生元食物，如菊粉、洋車前子殼、蘆筍、口蘑、洋蔥等。

-從原來的想吃就吃調整為定時定量，每周飲食方法根據劉女士身體情況變化。

劉女士非常配合，每天的每一餐都堅持打卡，嚴格按照我們給出的一日三餐方案來吃。

我也會及時的去了解劉女士的飲食情況，并溝通身體反應，根據劉女士的身體反應對方案進行相應調整。

調理1個半月后

劉女士很興奮地給我發消息：“她的更年期盜汗癥狀、早上起來嗓子干的情況、低血糖癥狀都消失了?！?

而且她之前吃涼的東西就會拉肚子，現在吃涼菜，空腹喝蔬果汁都沒事。說明劉女士的腸道菌群已經相對穩定了。

劉女士發給我的反饋↓

而且，最讓她驚喜的是，每天按時吃飯，體重一個多月居然下降了3.6公斤。血糖也從9.9mmol/L降為5.9mmol/L，血壓由 149/98mmHg降為117/79mmHg。

這意味著劉女士的血糖值、血壓值恢復到了正常值！

上圖為干預前血壓，下圖為干預后血壓

劉女士看到自己的體檢報告，前后對比如此明顯，簡直不敢相信。

劉女士第一時間給我發消息：

她主動讓我分享給其他小伙伴，說“要讓大家對長輕有信心！“

調理第2階段 促進肝臟和血管排毒

跟循證營養研究部的專家討論后，我們決定給劉女士在上一階段抗炎飲食的基礎上，進一步進行肝臟和血管排毒。讓肝臟活力得到釋放，幫助促進細胞自噬，提高代謝靈活性。

切實看到身體狀況和體檢指標變化的劉女士，變得更加積極，更加堅定不移地跟追長輕的方案來吃。

在飲食習慣上：

-主食低GI高纖維，優選淀粉雜豆，限制精致谷物。

-增加膳食纖維、維生素、礦物質的攝入。

-增加超級食物，如甜菜根、亞麻籽等攝入，幫助肝臟、血管排毒。

-禁止有添加劑食品，避免刺激機體，有利于腸道休息和修復。

-戒除各種添加糖和甜味劑，如甜點、甜飲料等。

-避免動物油，高飽和脂肪食物、避免反式脂肪酸。

在這個過程中，劉女士依舊每天打卡，我會及時觀測劉女士飲食打卡，及身體反饋，針對性的調整方案。

調理3個月

3個月調理結束，劉女士到醫院做了體檢。她興奮地告訴我：“太不可思議！我的體檢指標居然都恢復正常了！”

1、劉女士發來的體檢單

1）化驗指標：

甘油三酯、肝功能、總膽固醇、尿酸、血糖、血壓全部恢復到正常區間。

調理前指標異?！?

調理后指標全部正常↓

2）超聲檢查：

脂肪肝變為輕度、腎結石轉為腎結晶。

3）服藥情況：

之前一直口服的阿利沙坦酯片，瑞舒伐他汀片，瑞格列奈片，一天各一次，現均已停藥。

看著劉女士的體檢報告單，這90多天劉女士每天發來的打卡、遇到問題我們反復溝通的畫面一幕幕在我眼前閃現。

可能只有我知道，這份成功的背后，是劉女士對長輕的無條件信賴、是她強烈的想要重獲健康的信念，讓她堅定不移的走完了這90多天。

我為她感到驕傲，也為我自己感到自豪——因為我又多幫助了一個人重獲健康。看到劉女士給我發來的感言，我的眼睛不自覺的濕潤了...

2、劉女士發給我的反饋

3、營養食療師：肖璇 服務心得

我常常在想，營養師這份事業能給我帶來什么？能給我的客戶帶來什么？

看到劉女士的身體狀況逐步轉好，我終于明白：

不管未來的路有多長，有一件事情永遠不能等，就是健康。

這也是我這份工作的最大意義——讓越來越多的人重獲健康。

在未來的工作中，我將以最專業的態度面對每一位客戶，以全力以赴的心態去對待每一件事情，陪伴一位又一位的客戶重獲健康！